乌枣性热，为滋补珍品，其香味独特，纹理细密，深紫油亮，深受群众喜爱。乌枣因其加工方法独特，所以又称熏
1、原料 鲜枣适量，木柴适量。 2、制法 ①选红透的鲜枣，将破皮、虫蛀、未熟透的剔除，用清水洗
1、原料：鲜枣适量，木柴适量。2、制法①选红透的鲜枣，将破皮、虫蛀、未熟透的剔除，用清水洗净，放入煮
一、原料 鲜枣适量，木柴适量。 二、制法 1．选红透的鲜枣，将破皮、虫蛀、未熟透的剔除，
一、制炉（包括制火炉和熏炉） 1、火炉：火炉是用于煮熟鲜枣的。用石头砌成2米见方的锅台，锅口直径1
1工艺流程选料→水洗→煮枣→熏制→包装→成品。2操作要点2.1选料、水洗选择成熟、表皮紫红的鲜枣为原
1.工艺流程选料→水洗→煮枣→熏制→包装→成品。2.操作要点2.1选料、水洗：选择成熟、表皮紫红的鲜
一、原料鲜枣适量，木柴适量。二、制法1．选红透的鲜枣，将破皮、虫蛀、未熟透的剔除，用清水洗净，放入煮
（一）选料、分级：选果型大、果皮全红、肉质厚的优良干鲜枣，剔除残次果，按果实大小分级后分别加工。（二
原料配方嫩栗子500克、糯米粉150克、乌枣150克、白砂糖100克、糖桂花5克、湿淀粉5克、猪板油
