我国南方等地对饮茶极其讲究，春节尤是。正月走亲访友，特别有长辈的必定要上门拜年。客人进门先是互祝新春
云南与茶有着太深的渊源。云南不仅是茶树的发源地，也是世界上最令人惊心动魄的道路之一——茶马古道的发源
峨眉山的茶道历史也是相当久远。其有峨眉山佛门三道茶之说法。说起这样咱们就要追溯到三道茶的创始人宝
白族爱饮三道茶。三道茶是白族用普洱茶乡所产之茶冲泡出“一苦二甜三回味”的待客茶，用于逢年过节，生辰寿
白族，是云南具有悠久历史、文化发达的少数民族之一。大理秀丽的山水，陶冶着白族人民的审美情操，他们在历
国地域辽阔、民族众多，各民族不同的生活习俗构成了多姿多彩的茶与婚俗趣话。云南拉枯族人，栽茶是好手，评
制茶工艺贵定云雾茶，每年于清明前后，开园采摘嫩芽“鸦雀嘴”，采用民间传统的手工炒、揉加工方法，经三炒
进门点心：高汤卧果。三道茶食：莲子茶、桂圆茶、龙井茶。手碟：青果、南、樱桃、枇杷果。满汉全席四桂果：
三道茶：这是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已
茶艺欣赏喝茶，当然是要喝好茶。有上乘的紧茶，还要懂得冲泡和品味。泡茶：泡茶的第一道工序，是用烧开的水
