三角鲂_知识资料_食品行业搜索

　　三角鲂鲤科　　Megalobramaterminalis(Richardson)　　(三角编、乌

三角鲂，原名鲂鱼，原是分布于长江及其以北水系的野生经济鱼类，由于其具有个体大、肉味鲜美、价格高、生长

三角鲂（学名：Megalobramaterminalis），学名鲂鱼、平胸鲂，又名塔鳊、三角鳊、乌鳊

鲂鱼的近缘种，即武昌鱼。性能应用与鲂鱼相同。鲤科动物三角鲂的肉。鲂鱼又称鳊鱼、平胸鳊，法罗鱼。分布于

武昌鱼是鳊鱼的一种。体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。原产于鄂州樊口，樊口为梁

武昌鱼（WuchangFish），俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊

武昌鱼又称团头鲂，属于鳊鱼的一种。体高，侧扁，呈菱形，肉味鲜美，肉质嫩白，脂肪丰富，为上等食用鱼类。

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