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 我们在生活中不难发现,我们在做菜的时候火候是很重要的,一个火候的好坏,直接就影响了我们在做菜的味道
 
菜肴要如何摆放
  菜肴的摆放即是将上台的菜按一定的格局摆放好,摆菜的基本要求是:要讲究造型艺术,要注意礼貌,尊重主
 
三套鸭:三套鸭是中国名菜之一,品尝有层次感。家鸭鲜肥,野鸭香酥,菜鸽细嫩,又兼火腿、香菇冬笋点缀。运
 
(四)素菜  概念:是指以植物类食物和菌类植物为原料烹制成的菜肴。  中国素菜是中国菜的一个重要组成
 
中国菜肴分类  我国地域辽阔,人口众多,不同名作不同的地理环境,不同的生活习惯和不同的文化形成了众多
 
  凉拌菜不宜放味精  味精在温度80℃~100℃时才能充分发挥提鲜的作用,凉菜的温度偏低,味精难以
 
12种错误的菜肴搭配
  在我们的生活中有很多人都喜欢将自己喜欢的两种食物搭配在一起食用,比如喜欢将豆腐鱼牛肉一起同烧。但
 
  该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等。  
 
宴会上如何婉拒不喜欢的菜肴
  碰到不喜欢的菜肴时,假如参加的是自助餐式宴会,比较好办,只要敬而远之就行;但如果是固定一道一道出
 
 吃饭补钙,是时下流行的饮食理念。食物中的钙质多少与烹调方法密切相关,只有搭配对了,才能保证食物中的
 
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