世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素是目前发现的稳定性 ...
大米和米粉中黄曲霉毒素B1快速定量检测方案-10min快速定量（请下载附件）
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本报讯（江西日报记者宋茜通讯员胡启峰）南方花生在生产、储存过程中极易滋生一种易诱发肝癌的物质——黄曲 ...
霉菌毒素是霉菌在谷物（大豆、玉米、麸皮）中繁殖过程中或者储存过程中产生的有毒代谢产物。正确认识这些毒 ...
肝癌是死亡率仅次于胃癌、食道癌的第三大常见恶性肿瘤，初期症状并不明显，晚期主要表现为肝痛、乏力、 ...
中华人民共和国国家标准AGB13111-91Methodfordeterminationofochr ...
在本节中我们将讨论部分在海洋生物中常见的自然毒素和部分农产品中常见的自然毒素。前面已讨论过食品中微生 ...
核心提示：春季由于季节与环境的影响，使大量的饲料原料产生霉变，造成将近30%―40%左右的饲料被霉菌 ...
相信很多人都遇到这种情况：买回家的生姜、大蒜、土豆等，放置时间长了会发芽。我 ...
核心提示：最近某品牌油脂曝出“含有超标致癌物”的召回事件，一时间烹调油的安全性又成为人们关注的焦点。 ...
