夏季，炎热、潮湿，这时多吃点有滋补作用的食物，能起到益气养阴、增强体质的作用，以帮助消除“苦夏”。 ...
安徽省六安市，素有“麻鸭之乡”盛名。六安酱鸭，是传统的食品之一。原料配方肥鸭100只酱油3千克食盐7 ...
清朝时期，由新疆等地迁来无为县定居的五十余户回民首创，以鼓楼口林鸿兴经营的板鸭最有名。当时的做法是： ...
昆山鸭又称昆山大麻鸭，是江苏省苏州地区培育的肉蛋兼用型品种。该品种系由北京鸭与当地的娄门鸭杂交培育而 ...
性味：性凉，味淡微甘。功能：清暑散热、化气导滞、止血。主治、用量和用法：1、癍痧热症：用干根1至2两 ...
（一）原料要求。1.原料鸭：选用保护区范围内的草麻鸭。2.饲养规程：（1）饲养方式：自由放养。（2） ...
皮蛋的清，盐蛋的黄，蛋黄的周围有天然的蛋黄油，蛋黄翻沙，蛋清嫩、香，富有弹性，食用香醇可口，回味无穷 ...
（四川省畜禽遗传资源保护名录） 发布日期：2007-03-29 有效状况：已实施 发布部门：四川 ...
原料：此鸭得选用麻鸭或乡下土鸭，因此鸭肉鲜味美肥瘦适中。制作工艺：加工：将宰杀去毛的鸭在背部从颈根到 ...
苏州白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面 ...
