主要成分：含淀粉分解酶、乙种和丙种维生素等。功效用：疏肝醒胃、消食除满、和中下气，其原理为：1、健胃 ...
低聚异麦芽糖又称分歧低聚糖，是功能性低聚糖中产量最大应用最广泛的一种以淀粉为原料采用全酶法工艺生产的
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第一节概述麦汁制备麦汁制造是将固态麦芽、非发芽谷物、酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽汁的过程。第二节 ...
用鲜红薯制作麦芽糖，需先将新鲜红薯洗净，剔除病害、变质的部分，然后用刨丝机或带洞眼的礤床儿将鲜红薯刨 ...
麦芽，性微温，归脾、胃、肝经。能消食开胃，和中，回乳。用于食积，婴儿伤乳，哺乳期妇女断乳，肝气不 ...
麦芽糖营养素含量：每100克麦芽糖的碳水化合物（糖）的含量(82克）仅次于砂糖（99克），因此， ...
应用低聚异麦芽糖生产功能性糖果
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浅谈制麦过程中麦芽溶解的“度”
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麦芽酸奶生产工艺条件研究
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低聚异麦芽糖的应用及发展趋势
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