柚子 温故：月亮保“柚” 中秋吃柚子，是中国传统习俗之一。近期，有大量柚子涌入南宁市场。许多 ...
很多肉食虽然美味但都存在腥味，如鱼虾中的土腥味、羊肉的膻腥味，鸡蛋的蛋腥味等，这些腥味让人吃起来 ...
处暑，是暑热逐渐减少，天气渐渐凉爽的意思。处暑时节后的养生重点是预防“秋燥”。饮食养生保健的方法对“ ...
南京自古以来，由于其地理位置决定了南京人的饮食是南北杂汇，东西参糅。民国以来 ...
南京自古以来，由于其地理位置决定了南京人的饮食是南北杂汇，东西参糅。民国以来 ...
洛阳：盛传千年的传统水席名吃——牡丹燕菜 相传，武则天居洛阳时，当地献奇特大白萝卜一个，御厨师把它 ...
袁枚《随园食单》里“戒纵酒”篇所言：“所谓惟酒是务，焉知其味，前治味之道扫地矣。”只顾一味喝酒，妄对 ...
湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为 ...
【摘要】植物油作为常用食品的一种，相对消耗量较大，消费频率较高，食用油的安全，也是消费者最为关注的食 ...
“酱板鸭”是湘菜中的一道传统名菜，它是将整鸭剖开压扁后，经腌渍、卤制而成的。成品色泽深红，酱香浓郁， ...
