江南卤鸭的主料鸭肉1只调料酱油半碗冰糖50克葱1把姜6片八角1个桂皮1~2片江南卤鸭的做法1.将鸭清 ...
制作方法1.鸭子用流水洗干净，膛内和外皮均用纸巾擦净水气。肚膛内的大块脂肪块剔除，膛内涂遍食盐。切除 ...
太湖酱鸭的选料：肥壮光鸭1只（1750克）。调料：细盐5匙，白糖3匙，桂皮、茴香各10克，葱结、姜片 ...
11、鸭子对于南京人而言，不得不吃的东西还有鸭子。中秋节吃鸭子，还有一段历史传说。元末时期，蒙古统治 ...
风鸭是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽菜系。将鸭子从胸脯处劈开，加入精盐、花椒、葱、姜、味精、料酒、 ...
南京盐水鸭是南京的著名特产，鸭皮洁白光亮、鸭肉清淡可口，肉质鲜嫩。工艺流程：宰杀→干腌→抠卤→复卤→ ...
秋季多喝鸭汤解秋燥 秋季鸭子最为滋补 有鸭都之美誉的南京，食鸭很讲究，春天受欢迎的是春板鸭和 ...
莲花血鸭是一道流传已久的名菜，不仅色美味香、鲜嫩可口，而且还缘结着一个源远流长的典故。话说南宋年间， ...
石斛竹荪老鸭汤材料：鸭子半只石斛10克竹荪1包老姜1小块京葱1段料酒20毫升清水2升盐11/2茶匙味 ...
原料及功效桂圆：开胃益脾，补心长智；胡萝卜：健胃助消化，养肾利尿；莴苣：清热解毒，消肿散结；姜葱 ...
