茶叶是我国的国饮,生产加工卫生尤为引人关注。目前,茶叶制品的微生物卫生安全性问题已是茶叶出口的主要问 ...
制作过程分为:杀青一揉捻一干燥三道工序。1.杀青(1)杀青目的要求:杀青是绿茶鲜叶制的第一道关键工序 ...
烘青绿茶,除少量以烘青产品在市场直接销售外,大多数的烘青作为害制花茶的茶胚,通过害花,加工成花茶,供 ...
改革开放以来,我国的茶叶科技事业像茶叶生产一样,获得了快速的发展,尤其是近几年,面对我国加入wto和 ...
在农业进入新阶段后,面临着农业的战略性调整,调整的核心就是提高农产品的质量,茶叶结构调整是农业结构调 ...
加工工艺碣滩茶鲜叶标准要求十分严格,除具一般名茶的共同特点外,其采摘标准均为一芽一叶。加工工艺分为: ...
辣椒叶含有多种营养成份,但直接食用有苦涩味,应先经盐渍加工,再配上芝麻。花生仁等制成什锦小菜,是佐餐 ...
一、厂房。远离垃圾场、养殖场、医院、矿山、交通干道等污染源,厂房整齐洁净、空气无异味的良好的加工 ...
近几年随着有机茶的发展,相应地推动了茶叶加工厂的建设与改造。由于环境对于加工厂的卫生质量具有重大影响 ...
名优茶生产加工与加工技术1、适宜区域:茶叶生产区。2、技术要点:(1)名优茶施肥技术规程。根据无公害 ...