葱花鲤鱼罐头的加工制作（请下载附件）
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简介：鲮鱼味美，但鱼刺多，通常被制成鱼丸或罐头食品，“豆豉鲮鱼”就是一种常见的鲮鱼罐头食品。功效：鲮 ...
按照加工方法的不同，鱼罐头分为红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸、水浸等类别。本品蛋白质含量高，容易 ...
工艺流程：原料选择→前处理→脱腥调味→油炸（烤制）→二次调味（或不二次调味）→包装→灭菌→冷却→检验 ...
一、工艺流程 原料处理→盐渍→油炸→调味→装罐→排气密封→杀菌冷却→成品检验入库。 1.原料 ...
GB/T24403-2009金枪鱼罐头本标准规定了金枪鱼罐头的产品分类及产品代号、技术要求、试验方法
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制作方法1.原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。2.盐渍：盐水浓度10～15°波美 ...
家都知道新鲜鱼肉的营养丰富，但鱼肉做成罐头后，是不是营养成分就大减呢？中山大学营养学系教授蒋卓勤告诉 ...
日前，由漳州市紫山食品工业有限公司生产加工，价值25万美元的鲍鱼罐头，经漳州检验检疫局检验合格，首次 ...
凤尾鱼罐头的营养价值现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒 ...
