我国的鱿鱼产量逐年增加，开发半干鱿鱼片是搞好鱿鱼深加工，增加出口产品的好途径。 1、原料选择：选新 ...
烤鱼片味道鲜美，可用马面钝。（又称橡皮鱼、剥皮鱼）制作。其加工的简单过程是：剖片先将马面钝去除头、内 ...
一、工艺流程原料——整理——清洗——沥水——调味——摊片——烘干——剔片——碾压——装袋——封口— ...
黄鳝是淡水鱼类中食用价值较高的鱼类之一，生长在湖荡、池塘、稻田和沟渠等浅水中，适应力强。其肉质细嫩， ...
冻马哈鱼片加工工艺流程图
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调味膨化罗非鱼片的制作主要介绍了调味膨化罗非鱼片的工艺流程、工艺要点以及几种风味膨化鱼片的制作配方。
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生鲜鲩鱼片货架期预测模型的建立与评价以生鲜鲩鱼片为对象，研究再15.0、10.0、5.0、-0.7℃
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据sciencedirect数据库消息，2013年8月巴西食品技术研究所在《食品控制》（FoodCo ...
(一)概述银方头鱼又名马刀鱼、瓦刀鱼、日本加吉，存在于我国南海及东海南部，以广东、福建、浙江各省沿海 ...
珍味鱼片的生产遍及我国沿海主要渔区，产品畅销全国各地，其半成品出口日本。珍味鱼片有香甜型、香酥型、麻 ...
