近几年，在浙江一些地方兴起的醉鱼干加工生产，为淡水鱼的加工生产和利用开拓了一条道路。其生产工艺流程： ...
银鱼干煎蛋的原料：鸡蛋3枚、银鱼干25克、绍酒5克、盐1克、味精1克、胡椒粉少许、香葱末少许、烹调油 ...
鲍鱼又叫将军帽，古代称为“鳆”。其外壳中药上叫“石决明”。鲍鱼肉含有蛋白质、脂肪，及各种矿物质。是经 ...
主要原料 墨斗鱼。 设备用具 稻草、篓、箱、聚乙烯包装袋、竹帘、席子等。 制作方法 选择新鲜 ...
调味鱼干片的制作
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1．原料解冻。鱿鱼鱼体非常容易发红，鲜度稍有影响就会发红，使制品色泽受影响，所以解冻必须控制，不能充 ...
1．原料解冻。鱿鱼鱼体非常容易发红，鲜度稍有影响就会发红，使制品色泽受影响，所以解冻必须控制，不能充 ...
调味鱼干片的制作技术（一）（请下载附件）
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调味鱼干片的制作技术（二）（请下载附件）
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调味鱼干片的制作技术（三）（请下载附件）
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