民间有“冬鲫夏鲇”的说法，这主要是从鱼肉的味道上来说的，冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而 ...
“多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且 ...
我们在家烧鱼，往往会出现“鱼碎了”的现象。这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。 ...
大碗麻辣鱼的制作过程：1.用刀把鱼头剁掉,从中间劈开，二斤多的鱼一半就足够了，从鱼尾开始片成鱼片。2 ...
一、工艺流程原料——整理——清洗——沥水——调味——摊片——烘干——剔片——碾压——装袋——封口— ...
生鱼能不能让宝宝吃? 鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出 ...
话说酱油大有东方独霸的骄傲，而醋则是世界的共同文化。当下，美国食醋年消费量位居世界第一，其次为日 ...
什么鱼更适合小宝宝吃? 现在，很多家长想给宝宝多吃鱼，但又认为像刀鱼、鱿鱼等鱼含太高的胆固醇， ...
鱼类中特含鱼油，能有效地阻碍脂肪细胞的成长，经常吃鱼可以预防脂肪细胞增殖型的肥胖问题。特别是对于具有 ...
吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等步骤。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉《生命时报》 ...
