酒鬼花生是四川的名小吃，风味独特、香酥可口,久吃不腻,是非常值得推荐的下酒料，做法也很简单，在家也可 ...
高沟捆蹄的主料：猪肉(肥瘦)5000克辅料：丁香5克砂仁5克肉豆蔻8克调料：桂皮7克花椒5克小葱5克 ...
干菜焖肉的制作材料主料：猪肋条肉（五花肉）(400克)梅干菜(60克)调料：白砂糖(20克)酱油(2 ...
蒜肠，由选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣，颜色为暗白色， ...
食材准备 主料：牛肉100克 卤汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（ ...
原料配方净生羊肉5千克鲜猪腿皮1.5千克精盐150克葱白150克姜块150克陈黄酒500克味精25克 ...
⑴原料选择：猪耳原料必须经卫生检查合格，且不宜过大，否则成品外形不美观。⑵原料整理：用刀刮去猪耳上的 ...
河北省怀安县亦名柴沟堡，柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，已有200多年的历史。制作方法1.备料：选用膘肥 ...
原料配方鲜猪肉(拆骨去皮)10千克香料(大茴香、桂皮、花椒、胡椒粉)100克葡萄糖50克精盐700克 ...
福云楼，开业于光绪二十二年(公元1897年)，是有80多年历史的肉食老店。福云楼酱猪头肉，是京味肉食 ...
