浓香型白酒糟醅中真菌菌群的多样性分析为了弄清中国浓香型白酒发酵糟醅真菌微生物优势菌群的系统发育规律，
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提高浓香型白酒优质品率的技术措施s要提高浓香型白酒的优质品率，首先要使用高质量的大曲，适当提高制曲温
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二线品牌开始加大对中高端产品市场的抢占力度。如山西汾酒准备把广东市场作为全面进军全国市场的突破口,今 ...
各有关单位： 根据《国家标准委关于下达《一次性筷子第1部分：木筷》等63项国家
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T/CBJ004-2016固态法小曲清香型白酒原酒本标准规定了小曲固态法白酒原酒的术语和定义、产品分
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浓香型白酒窖池中糟醅微生物的变化趋势研究研究了浓香型白酒典型微生物菌群主导的发酵动态变化过程。通过对
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山东是白酒工业大省，但长期苦于没有全国叫响的高档白酒品牌。为改变山东少名酒的现状，山东今年以来加大 ...
从理化指标、微生物总数及酶活性等角度，研究了特香型白酒酿造过程中各类物质的变化规律，为白酒的酿造生产
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在中国南北方交界的地方，有一个2700年历史的悠久古镇，这就是濉溪古镇。由于长期以来河流的冲积，形成 ...
在浓香型白酒生产的全过程中，衡量各工序的质量，主要是通过物理、化学分析和感官检验的方法来判断，感官检 ...
