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蚵仔煎闽南语读做ǒu-ā-jiān，其实就是海蛎煎。俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”，我国闽南地区地处 ...

“立春”后出土的毛竹笋称春笋。春笋肥大洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口，甚至有“菜王”之称。春笋营养丰富 ...

不知从什么时候开始，麻辣花甲开遍了大街小巷，鲜香麻辣的美味，征服了许多人的味蕾。花甲即花蛤，因粤语花 ...

火锅是一种历史悠久的美食，它不仅老少皆宜，而且营养丰富，十分美味。火锅底料口味各异，麻辣的、清汤的、 ...

不知道什么时候，商场或者是街上多了很多东北菜，东北菜相对而言比较粗犷，豪迈，分量比较多，比较适宜人比 ...

韭黄其实就是韭菜，即在韭菜的生长的过程中，完全避光，不能进行光合作用而产生叶绿素，所以变成黄色，故得 ...

肠粉是一种比较有名的小吃，比较出名的有广州的西关肠粉，潮州的潮汕肠粉，郁南的都城肠粉，梅州的客家肠粉 ...

酿豆腐是一道客家菜，所以也被叫做客家酿豆腐，肉末酿豆腐，东江酿豆腐，常见于客家地区，主要有江西省，福 ...

猪颈肉，顾名思义是猪颈部分的肉，在猪前腿的前部与猪头相连处，此处的肉肉质绵老，肥瘦不分，因其稀少而珍 ...

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼是一种常见的海鲜。鱿鱼和墨鱼、章鱼等产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质 ...

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