食品馅料是一类食品原料，是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料，加糖或不加糖，添加或不 ...
生产过程7.1 制定生产操作规程7.1.1 工厂应根据本规范要求并结合自身产品的生产工艺特点，制定生 ...
寒冬已过，时序入春，年度养生大计就从万物更新的春天做起。香港大学专业进修学院中医药学部讲师周梅建议， ...
（一）火焰灭菌法火焰灭菌法是通过火焰高温灼烧进行灭菌的方法耐热的接种环、接种铲、接种匙、接种针等，通 ...
糕点是一类产销量巨大的食品，种类很多，面包、蛋糕、月饼、饼干、酥饼等均属糕点。糕点以面粉或米粉、糖、 ...
罐头包装容器主要采用马口铁罐﹑薄壁玻璃瓶罐﹑蒸煮袋，空金属罐及空玻璃瓶罐，可直接从定点生产厂家购买， ...
罐头包装容器主要采用马口铁罐、薄壁玻璃瓶罐、蒸煮袋、空金属罐及空玻璃瓶罐，可直接从定点生产厂家购 ...
维生素、多不饱和脂肪酸、多肽等功能成分，具有很高的营养和保健价值，既是食品的固有组分，也是在食品中经 ...
冷却就是降温，食品加热杀菌结束后应迅速冷却，因为此时尽管加热杀菌已结束，但罐藏食品仍处于高温状态，如 ...
参照国际通用的《药品生产质量管理规范》及其认证制度，根据保健品的特点，制定并实施《保健食品良好生产规 ...
