肉类消费空间巨大 据预测，未来10年全球肉类需求将会增长21%，即30年之内，全球肉类生产将有50 ...
一、板栗果茶 1．工艺流程 原料--→去皮--→护色--→预煮--→胡萝卜--→清洗修整--→蒸 ...
大豆食品加工利用现状与发展前景（请下载附件）
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冬瓜糖配料：鲜瓜50公斤，糖粉2.5公斤，白砂糖30公斤。选用老熟的鲜冬瓜，去皮去瓤，切成长8―9厘 ...
保健南瓜脯。先将采摘后的成熟南瓜用水冲洗干净，再去掉瓜皮、瓜籽等，及时切制成条状，放入事先准备好的石 ...
肉制品加工工艺流程概述（请下载附件）
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第六章肉制品加工工艺(2)（请下载附件）
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水产品加工工艺学指导书（请下载附件）
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一、芥菜汁营养豆腐芥菜汁的制备：将芥菜叶洗净，置于100~C沸水中杀青1分钟，捞起，切成细块，经冷却 ...
1、醉蟹将洗净沥干的鲜蟹，揭开脐部用竹签插一小孔，脐内塞椒盐盖好。配制腌制液：鲜蟹100千克，白糖1 ...
