在乳制品生产中主要采用离心的方法对乳进行分离，其目的是：①得到稀奶油（cream），制作奶油（but
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加工品质量的优劣，除受加工设备和技术条件影响外，还与原料的品质有密切关系。各种加工制品对原料有相应的 ...
土豆、学名马铃薯，在我国的产量很大，因其淀粉含量高、营养丰富，所以可用于提取淀粉和进行食品加工。随着 ...
水产品加工企业因为水产品的特性，进一步深加工的水产品必须要进行原料的解冻，结合目前相关企业的原料解冻 ...
（一）肉品加工中常用的辅料 1．调味料肉品中的调味料和香辛料是影响肉品风味的主要因素。肉品中常 ...
我国农产品加工业的现状及发展趋势（请下载附件）
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罐头的定义和特点：l罐头——原料经预处理→装罐（装入能密封的容器内）→排气、密封、杀菌、冷却，经这一
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导读：11月13日，国家统计局青岛调查队发布数据，10月份青岛CPI同比上涨2.3%，涨幅已连续 ...
一、低温处理 一般分冷却与冷冻两种方法。冷却就是使水产品降温至0℃左右，多用于短期或临时贮藏； ...
黄瓜在夏秋季节大量上市，如果能进行深加工，可提高几倍的经济效益。现介绍几种黄瓜食品的加工方法。 一 ...
