调味品的质量鉴别1.酱油的质量鉴别酱油中含有一定的蛋白质、糖,是具有特殊风味的棕褐色(亦有固体)调味 ...
有效保留天然猪肉的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚,肉香浓郁 ...
鱿鱼粉是用新鲜鱿鱼肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取,然后浓缩,喷雾干燥后成为鱿鱼粉,最大特点是能溶入 ...
鲜松针贮藏法将松针采回后,晾干水分。在贮藏板栗的盛器里,铺5厘米厚的松针,再铺上无霉烂、无变质的板栗 ...
当前,正是新茶上市季节,做好新茶的贮藏工作,对于保持新茶的质量和原味至关重要。现将新茶贮藏方法介绍如 ...
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有 ...
采集花药伸出但未开裂、花丝未伸长、发育成熟的雄花花穗,放入牛皮纸信封中,用薄膜包装,分别置入温度为5 ...
脱水方法加热脱水干燥是人类保存易变质食品最古老的方法。原料肉脱水时,水分从干燥表面移去的速度不能大于 ...
调理包也称为速冻调理包、冷冻调理包、常温调理包,中西餐调理包、中餐调理包、简餐调理包、微波加热中西餐 ...
(1)花生果贮藏花生果在仓内或露天散存均可,只要水分控制在9%~10%以内,就能较长期贮存。在冬季水 ...