目前市面上牛肉干造假一般有这样几种方式： 第一种方式是多加油，减少固型物的比重，从而达到降低成 ...
科右中旗巴彦呼舒镇农民杜玉旗，作为阿希达食品有限公司经理，他创建的阿希达食品有限公司发展形势一直良好 ...
摘要：腌腊制品是中国传统肉制品的典型代表，其主要特点是易于加工生产、风味独特、可贮性佳。本文在总结分 ...
回族清真菜系明清以来，尤其是近代以后，各地回族人民不断改进烹饪技术，逐渐形成具有中国特色的清真菜系。 ...
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。其中藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和，除了盐巴 ...
朱泽山 西藏的传统民族饮食是藏餐，最具有代表性的烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒。藏餐的传统民族口 ...
（二十）贵州菜：贵州菜以烹制山珍野味及鸡鸭、猪、牛、蔬菜、豆腐出名，它菜味咸、鲜、辣、香，而咸、辣是 ...
据食药监部门介绍，织纹螺俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区，其外 ...
酥油 酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。牧民炼酥油是很有趣的。在牛奶分离器还没普遍使用的西藏牧区，人们 ...
仪狄造酒是最通行的说法，一般认为始载于西汉刘向编辑的《战国策》。其曰:梁王魏婴筋诸侯于苑台，酒酣，请 ...
