面筋_知识资料_食品行业搜索

据《美国专刊》介绍，用大豆小麦为主要原料加工成咸肉的代食品工艺。先制备无色面团和红色面团。原料配方( ...

面粉由气动输送系统运输并向面粉储仓给料。在面粉混水之前，面粉经过称重系统。水在通过定量给料系统进入搅文档下载

...

冬笋罗汉上素的主料：干香菇、蘑菇(鲜)、冬笋、素油面筋、黄花菜、白果(鲜)、黄花菜、胡萝卜、水发白木 ...

素牛肉的调料食用油500克(实耗30克)，香油1小匙，酱油2大匙，高汤2大匙，料酒1/2大匙，白糖1 ...

烟熏排骨的口味：炸烧味食用：中餐晚餐口感：以素托荤，形似排骨，外焦里嫩，烟香浓郁。主料：水面筋300 ...

济南把子肉原料:五花肉（长15cm，厚1.5cm)15千克，四喜丸子(只重50克）100个，鸡蛋角（ ...

目前面包的制作基本为三种：一、中种法：是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再 ...

从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细 ...

小暑节气的食谱小暑时节的饮食主要以清淡为主。同时注意清热利湿、健脾养心护肾。下面介绍的菜谱可供选用： ...

新手做面包的时候总会遇到一些问题，下面小编教一些关于做面包常见问题及补救方法，让你做出色香味俱全的面 ...

你所需要的相关信息