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如面粉中湿面筋含量高于40%时，可将油脂与面粉调成油酥式面团，然后再加入其它辅料，或者在配方中抽掉部 ...

鄂伦春族定居前的食物以肉类为主，面粉与野菜次之。他们经常吃的兽肉有：狍子肉、鹿肉、犴肉、野猪肉，其中 ...

百花烧麦是山西大同凤临阁名吃。传说庚子年八月三十日慈禧太后偕光绪西逃路经大同，派太监李莲英到凤临阁点 ...

【肉松热狗包】(分量：5个)配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克 ...

四川的藏族主要居住在阿坝州，大小舍川等地，称为“加戍地”，藏族的主食为糌粑、青稞酒等。《西康建省汇》 ...

　　葱油拌面　　【用料】：　细面条一人份　小葱100g　老抽50ml　生抽60ml　食用油80ml　 ...

烹饪技巧1、黄油要用刚从冰箱里拿出来的，不需要软化，这样与面粉混合后制作出来的挞皮更酥。2、挞皮直接 ...

红豆面包卷，是一种美食。原料A高筋面粉210克、低筋面粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2小 ...

　　大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的 ...

可口菌米豆是目前流行的一种新型保健食品，以其口味鲜美、营养丰富等特点，深受老人、儿童、病人喜爱。1． ...

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