1.酸臭味 富含碳水化合物类食物，例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味。碳水 ...
随着滑子菇栽培规模的逐年扩大，病害也日益严重，已成为滑子菇栽培中非常突出的问题，因为杂菌往往发生在培 ...
保鲜苹果生产工艺流程物料验收挑选清洗消毒分级称重、包装恒温贮存生产工艺控制2.1、原料接收：原料苹果 ...
1.袋料栽培香菇的综合防治措施 (1)严格把好菌种关在确定生产用的优良品种以后，菌种是否被杂菌 ...
⒈食管癌经调查研究，已发现以下几个要点：①缺少维生素A、维生素C和维生素E。喉癌、口腔癌与吸烟、酗酒 ...
食用菌是我国一种重要的食材，在全国多个地区均有栽培，且随着栽培技术和栽培设施的创新，我国食用菌在一年 ...
食品亦和水及空气一样是人类生活的必需品，是人类生命的能源。食品卫生与人的健康关系极为密切。随着人民生 ...
食品安全已引起社会公众的空前关注，确保食品安全卫生质量，预防与控制从生产原料、加工到贮运、销售等全过 ...
日常生活中，我们经常会遇到食物发霉或者腐烂的情况，有些是屯多了，还有些是因为保存不当。如果食物长了很 ...
1.原辅料因素。2.加工过程中危害分析，包括发酵剂、设备、包装材料等都是污染酸奶的微生物的主要来源。 ...
