防腐剂_知识资料_食品行业搜索

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食品添加剂的作用机制及控制研究食品防腐剂的作用机制及使用条件对食品的安全生产具有重大影响，尤其是防腐文档下载

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微生物学研究在食品防腐保鲜中的应用综述了微生物学研究在食品防腐保鲜中的应用，主要包括食品腐败茵的研究文档下载

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肉类添加剂与肉制品的品质介绍了肉制品中常用的添加剂有发色剂和发色助剂、着色剂、防腐剂、抗氧化剂、增稠文档下载

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食品添加剂的检测主要介绍了：1.防腐剂的测定2.发色剂的测定3.漂白剂的测定4.抗氧化剂的测定5.甜文档下载

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大米霉菌抑制剂的研究本文目的是寻找天然霉菌抑制剂替代传统化学防腐剂双乙酸钠用于大米保鲜。文档下载

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GB1891-2007食品添加剂硝酸钠本标准代替GB1891-1996本标准适用于食品添加剂硝酸钠。文档下载

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原料配方：鲜马铃薯70％，葱、姜调味品各5％，黄豆粉5％，植物油和动物油各2.5％，淀粉凝固剂14. ...

纳他霉素的抑菌谱及最小抑菌浓度.pdf主要介绍和研究了一种新型生物食品防腐剂——纳他霉素的使用范围和文档下载

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鱼精蛋白的特性及开发利用.pdf鱼精蛋白是存在于鱼精巢中的一种碱性蛋白质，是一种高效、安全、值得开发文档下载

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实验一果蔬一般物理性状的测定实验二果蔬呼吸强度测定实验三果蔬酸度的测定实验四病原物的分离、纯化实验五文档下载

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