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豆豉的生产工艺
豆豉是闻名于食品行业的调味品,毛霉豆豉是四川、重庆的地域特色产品。一般在较低气温下的季节采用自然制曲
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中科院华南植物园发明豇豆护色保鲜新方法
本报讯(记者朱汉斌通讯员苏国华)由中科院华南植物园科研人员完成的“一种豇豆护色保鲜方法”日前获国家发 ...
使豆角又绿又脆的窍门
长豆角,也叫豇豆。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补 ...
豆制品中的豆腥味的研究
豆制品在加工过程中,其产生的豆腥味是必不可少的成份,但是对于此豆腥味的感觉很多人都不喜欢,随着豆制品 ...
鹅蛋怎么做好吃
鹅蛋 鹅蛋的体积很大,大多都是成椭圆形,一般可每个鹅蛋的重量都可以达80-100g,表面呈白色 ...
端午节除了吃粽子还要吃什么
五月五,是端阳;门插艾,香满堂;吃粽子,洒白糖;龙船下水喜洋洋。端午节吃粽子 ...
端午节除了吃粽子还要吃什么(3)
13、民间喝雄黄酒 《清嘉录》记载:“研雄黄末,屑蒲根 ...
端午节吃什么 这些传统食物必不可少(2)
艾馍馍不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫 ...
端午节的饮食习俗大全(3)
11、吃叶子饽 叶子饽,是玉林 ...
豆角怎么做好吃?豆角的家常做法(3)
酿焖扁豆主料:扁豆辅料:肉馅、葱、姜、蒜调料:盐、味精、白糖、酱油、料酒、淀粉、大料烹制方法:1、将 ...
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