“樟茶鸭”是川菜筵席菜式中久负盛名的一款名菜。与北京烤鸭一样,“樟茶鸭”也是一道家喻户晓的菜,但口味 ...
锦江烤鸭填鸭烘烤制成。鸭体丰满,色泽金黄,澄亮明亮,可皮肉分食,鸭皮细薄入口即化,奇香扑鼻,虽说冷犹 ...
兰花熊掌由熊掌与虾茸油菜心烹制而成,熊掌金红油润,汁浓味醇,酥烂鲜香,油菜心酿入虾茸呈兰花状,布于熊 ...
熏鸡以灵丘熏鸡为代表。《名食掌故》、《特色菜肴》等书记载,清朝雍正年间,灵丘县衙官厨李进才、李有才兄 ...
马面鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包 ...
大拉皮 【菜系】东北菜 【主料】猪绞肉拉皮黄瓜胡萝卜 【做法】拌 【味型】清爽 【成菜 ...
菠萝杏仁冻【用料】:菠萝罐头500g,甜杏仁100g,白糖250g,冻粉适量,杏仁精少许。【制法】: ...
西洋南瓜俗称小红南瓜,小金瓜,属葫芦科。由于其淀粉含量高,既面又甜,肉粉质,风味极佳,属于南瓜中之精 ...
冬至这一天,长沙又叫做“冬节”长沙民间以冬至为起点,九天为一个时间段,作有《数九歌》曰:“初九二九, ...
南乳肉的食谱原料: 猪五花肉400克,净芥兰100克,料头花(胡萝卜花刀片)2克,红腐乳卤(红腐乳 ...