重庆小吃_知识资料_食品行业搜索

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麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃，重庆叫麻辣烫，与四川冒菜略有不同。其最主要特点就是其自身无可不烫， ...

叶耳粑是四川成都经典的汉族名小吃之一，属于川菜系。有著浓郁的山野风味。叶耳粑的颜色微绿黄、滋润爽口。 ...

1.制皮:将制皮麻油对分为两份，以一份拌合特粉、川白糖和小苏打，将另一份麻油熬至150℃左右，与前一 ...

九园包子，面食，特点：皮薄多馅，松泡如棉，爽口化渣，味道鲜美。烹制法：蒸。此品为重庆“九园食店”的著 ...

过桥抄手，面食，特点：麻辣鲜香，细嫩爽口。烹制法：煮。此品是重庆麻辣风味小吃之一，因须将碗内抄手夹入 ...

产地：中国重庆忠县。工艺：它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然 ...

16、重庆小面重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有 ...

国庆出游，品尝当地美食是必不可少的项目。成都小吃成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。 ...

第九名：宁波汤圆汤圆是宁波的招牌小吃，历史悠久。用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成 ...

二十二、韩包子韩包子由韩映斗创制于1914年，是当时成都“玉隆园”的当家品种。当时该店的“南虾包子” ...

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