现介绍以米糠、麸皮为原料酿醋的新方法，不仅醋香纯正，味美适口，而且成本下降，经济效益可观。一、取料： ...
本标准规定了蜂蜜中16种激素残留的液相色谱-质谱/质谱（LC-MS/MS）的检测方法。本标准适用于蜂
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日本一项最新研究发现，向种植植物的土壤中添加醋的主要成分醋酸能提高植物的耐旱能力，这一研究有望在转基 ...
果醋加工方法可以归纳为鲜果制醋、果汁制醋、鲜果浸泡制醋、果酒制醋。鲜果制醋是利用鲜果进行发酵，特点是 ...
1.酒变醋的原理；2.控制发酵条件的作用；3.制醋所利用的醋酸菌的来源。清洗将水果或果皮、果核等投入 ...
(一)概述中华猕猴桃，又称为杨桃、茅梨、仙桃、羊桃、藤梨等，在我国分布极广。中华猕猴桃营养价值高，被 ...
利用残次果及梨果梨酒加工中余留下的果皮、果心、果渣、酒脚料等作原料，经酒精发酵将糖分转化成酒精，酒精 ...
醋泡食品的巧妙用法：增加人体对矿物质维生素的吸收●醋泡食品有助于人体对矿物质的吸收醋和其他食物一起食 ...
一、原料处理1、粉碎精选红高粱磨碎，以40目为标准。高粱要求颗粒饱满，无杂质，无变质。2、润料以10 ...
醋塔法制醋醋塔法也称速酿法，是以稀酒液不原料，在塔内流径附着大量醋酸菌的填充料，使酒精很快氧化成 ...
