由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵，所得到的酒醪或酒液酒精浓度一般不会超过20%。采用蒸馏器，利用 ...
中国消费者在各种餐饮场所饮用葡萄酒时，往往根据各自的口味，在葡萄酒中加雪碧、盐梅、水果等。消费者的这 ...
酒庄酒的本质 事实上，欧美著名酒庄酒的优异质量，不是统一执行优良质量标准的结果，也不是与酒庄酒 ...
全球每三万瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒，《世界葡萄酒地图》的作者休•约翰逊对冰酒的定义是：“ ...
国内对于进口葡萄酒最大的认知来源于法国波尔多葡萄酒。那对于波尔多葡萄酒最大的误区之一就是太贵，事实上 ...
2010年，黄酒集团销售收入达23亿元，并且利润增长明显超过销售增长，这与我们做好“加减法”分不 ...
“福建红曲酒在一定程度上可代表中国红曲酒。”福建省食品工业协会秘书长林玉明如是说道。不过，正是这样 ...
葡萄酒何时起源？关于葡萄酒的起源，众说纷纭。但我们可以确切地说，至少在7000多年前，人类就已经饮用 ...
本报记者赵悦 近些年，新疆啤酒花(600090,股吧) ...
茶马古道上的贡酒，马帮驮出的酒文化——鹤庆乾酒鹤庆有名三件宝：乾酒、火腿、猪酐酢。这是孺幼皆知的常识 ...
