发酵型高酸度醋的应用及其酿造技术(请下载附件)
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苹果酒酿造技术实验指导书(请下载附件)
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龙眼是广东省主栽水果种类之一,栽种面积达16万公顷以上,年产量35万吨,资源丰富。龙眼具有“南方人参 ...
蜂蜜葡萄酒家庭酿造技(请下载附件)
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纯生啤酒走俏表明纯种酿造技术的重要性再度得到提升。啤酒企业必须审时度势,从酿造啤酒的系统微生物入手, ...
白葡萄酒的发酵过程基本与红葡萄酒相同,不同之处是:取净汁在密闭式发酵桶(池)中进行发酵。白葡萄汁一般 ...
米酒酒度低且有营养,绵甜爽口,深受饮用者欢迎。生产米酒投资少,销路广,见效快,是致富的稳妥项目。我们 ...
在汉代以来,麦曲一直是北方酿酒的主要酒曲品种,后来传播到南方。<<齐民要术>& ...
酱香型曲酒酿造十分讲究时令,要在重阳以后方能投料,这是因为重阳以后,秋高气爽,酒醅下窖温度低,发酵 ...
我国葡萄酒酿造历史较短,目前大多数企业仍采用不锈钢发酵罐,我国优质葡萄酒产品质量提升的迫切需求,要求 ...