试纸，指用化学药品浸渍过的、可通过其颜色变化检验液体或气体中某些物质存在的一类纸。pH试纸是用多种酸 ...
果胶酶：是指分解果胶质的多种酶的总称，广泛存在于高等植物和微生物中，通常动物细胞不能合成这类酶。果胶 ...
日本是长寿之国，而冲绳又是长寿县，这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中，最有特点的就是“海带烧排 ...
酸性食品中还原糖含量的测定在DNS法测定还原糖含量的过程中，酸性食品中的非还原性二糖在加热预处理和煮
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黄原胶的性能与应用重点介绍了以玉米淀粉为原料生物合成黄原胶的发酵工艺以及产品分离提纯工艺；介绍了黄原
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1、西兰花 西兰花含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，对于提高皮肤抗损伤能力、保持肌肤弹 ...
生姜是一种重要的香辛调味料，含有挥发油、姜辣素、树脂等有效成分，挥发油中含有姜油酮、姜醇等，医学研究
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一种C-7上缺羟基的胆汁酸，是胆酸失去一个氧原子衍生而得的一种游离胆汁酸，在胆汁中主要以牛磺酸、甘氨 ...
绿豆汤变红是怎么回事 熬好的绿豆汤是绿色的，放一会儿就 ...
木瓜是酸性还是碱性木瓜是碱性的，大部分的水果和蔬菜都是碱性的，所以说常吃蔬菜和水果可以将酸性体质转变 ...
