米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米 ...
一 文献资料简述 唐代和宋代是我国黄酒酿造技术最辉煌的发展时期。酿酒行业在经过了数千年的实践之后， ...
1厂房及设备配置选择100平方米左右的厂房。厂房内设落地水泥缸4个，规格长，宽、深为3米、2米、2米 ...
粉丝是城乡人民喜爱的食品，正品粉丝外观洁白晶莹，线条近乎半透明，含水量不超过18%；在不过份干燥时有 ...
粉皮加工工艺流程：调糊——上旋蒸糊——冷却——漂白——干燥——成品1、调糊：先将红薯淀粉用冷水拌好， ...
一、红薯甜枣的制作1、原料的选择：选红瓤或黄瓤、含糖量高的品种作原料。2、原料处理：以收获后放置一段 ...
1、工艺流程：调糊→上旋蒸糊→冷却→漂白→干燥→成品。2、工艺操作要点：（1）调糊：先将红薯淀粉用冷 ...
一、贮藏技术 1、埋藏。选地势高燥的场所，挖宽0.8-1.5米，深0.9米的沟。将在冷凉处预贮的马 ...
粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。制作方法1.调糊：取含水量约为45～5 ...
春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙，冬天喝红茶。春喝花茶，经过一个冬天体内有很多淤赛之气，用花茶芳香 ...
