山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物,汁液少而粘稠,果肉质地紧密,果核所占比例较大,因此,难以用 ...
山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物,汁液少而粘稠,果肉质地紧密,果核所占比例较大,因此,难以用 ...
(1)原料选择制果汁用的葡萄应选择新鲜、充分成熟的果实。未成熟的葡萄糖度低、酸度高、单宁多,影响葡萄 ...
本手册按我国国家标准《食品添加剂分类和代码》(GB12493—90)中类别的顺序,分别介绍了我国截止
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二、原卫生部和国家卫生计生委以公告、批复、复函形式同意作为食品原料名单序号名称拉丁名/英文名备注1油 ...
山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物,汁液少而粘稠,果肉质地紧密,果核所占比例较大,因此,难以用 ...
山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物,汁液少而粘稠,果肉质地紧密,果核所占比例较大,因此,难以用 ...
霉菌:霉菌(Mold)为“丝状真菌”的统称。凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状菌丝体的真菌,称 ...
(一)概述麸皮中含有大量的膳食纤维,能防治许多疾病,如抑制大肠癌的发生,预防糖尿病、高血压等。以麸皮 ...
1976年,上海醋厂在有关单位的协作配合下,采用液态深层发酵法工艺制醋成功。以后,郑州酿造厂又从医药 ...