酶制剂_知识资料_食品行业搜索

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水果加工和饮料工业中酶制剂的现状和新应用文档下载

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摘要：在采用“二次回归通用旋转组合设计”方法，确定酶制剂的最佳使用剂量的基础上，研究酶制剂对肉鸡生产 ...

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　　传统的酒曲，其本质之一就是粗酶制剂。但传统的酒曲的最大缺点是酶活较低。现代，由于酶制剂工业的发展 ...

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