仙人掌营养丰富,每100克鲜片中含有无机盐0.9克,蛋白质1.3克,纤维素2.6克,维生素C15.9 ...
一、腌制萝卜:将萝卜清洗2~3次,除去毛根及顶部,然后装入容器,腌菜的容器不能用金属及塑料制品,一定 ...
加工技术如下:1.原料处理:用新鲜充分成熟番木瓜,因为番木瓜果肉有个特点,成熟时芳香不是很浓厚,假如 ...
一、番茄汁(一)工艺流程 选料—去籽—预热—打浆—配料—脱气—均质—装罐—杀菌—冷却—成品。(二) ...
此制品所用原料陈皮为干果皮,也有用半新旧的果皮,此种果皮色泽带有金黄,不似呈黑色陈皮影响到产品色泽。 ...
简介:酱油俗称,主要由大豆、淀粉、麦、食盐经过制曲、发酵等程序酿制而成的。我国人民在数千年前就已经掌 ...
面酱产于河北保定。先用水和面,不经发酵即上笼蒸熟,再经伏天日晒加温发酵,秋冬就能吃,酱香味美。陈年老 ...
蟹酱和虾酱生产集中在浙江、河北和天津等地。浙江沿海的渔民常将新鲜梭子蟹捣碎,加入适量盐,经腌制发酵后 ...
食物类别:食物名称:黄酱[大酱],每100克含可食用部分100克热量(千卡):131B1硫胺素(毫克 ...
酱方的材料猪五花肉750克,绿叶菜500克。酱油20克、绍酒25克、冰糖屑10克、盐10克、大葱15 ...