酱油的生产
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酿造酱油生产操作规程（请下载附件）
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核心提示：很多人发现，以往拿起来就倒的酱油，里面的学问还真不少，从老抽到生抽，从古方酿造到现代工艺， ...
优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香味，味道鲜美、醇厚、咸淡适口，无异味。消费者在日常烹调中应注意： ...
“打酱油”成为网络飘红语已经N久了，但是你又有没有留意过，打酱油本身也是一种学问呢？究竟酱油瓶身标 ...
尽管酱油的营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等，但它的含盐量 ...
白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。营养分析1.酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸，营养 ...
一、工具，铁锅、盆、温度表、缸等。二、原料，水、食盐、饴糖（麦芽糖）、红糖、白糖、桂皮、甘草、八角、 ...
酱油粉是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用，通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成 ...
酱油瓜子是极普通的小食品，制作简单，极受青年人的欢迎。原料配方西瓜子5公斤茴香100克桂皮100克酱 ...
