工艺流程马铃薯→清洗→切片→漂洗→水煮→烘干→油炸→上糖衣→冷却→包装操作要点(1)选薯、切片:选沙 ...
1、选薯切片选择新鲜、无病虫害、50~100g的马铃薯,将表皮泥土洗净,再放20%的碱水中用木棒不断 ...
甘薯酥糖的特点是具有甘薯的特殊香味,酥脆无渣,香甜可口。原料配方是糯米20公斤,鲜甘薯12公斤,菜油 ...
选择新鲜、无病虫害、每个重量在50~100克的马铃薯,洗净后放入20%的白碱水中泡一下,用棍棒不停的 ...
果汁糖原料配方白砂糖300克、葡萄糖(食用)200克、桔子汁250毫升、细糖粉100克、熟花生油25 ...
1、选薯切片选择新鲜、无病虫害、50-100g的马铃薯,将表皮泥土洗净,再放。20%的碱水中用木棒不 ...
九江桂花酥糖是九江的汉族传统名点。它选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料,精制而成。其色乳 ...
清咸丰年间(1851-1861),归安县菱湖人沈震远开办震远茶食作坊,后迁入湖州。震远同所制酥糖 ...
陆埠豆酥糖,是余姚传统名牌食品,它的色、香、味俱居上乘,与“三北藕丝糖”齐名,畅销各地,闻名四方 ...
又称麻酥糖,是徽州特色名细糕点,始产于南宋,闻名于明清。俗称“红纸包”或“红包糖”,是用炒熟的芝麻研 ...