张岩摘要：酱油和食醋是人们日常生活中重要的调味品。本文介绍了酱油的制作工艺流程，以此让大家对生活中不 ...
酱油的制作与下游技术工艺11生技1班张岩201124112160摘要：酱油和食醋是人们日常生活中重要 ...
1.原辅材料及主要设备（1）原辅材料石榴、果酒活性干酵母、果胶酶、二氧化硫、白砂糖、柠檬酸等。（2） ...
1.1离心机centrifuge利用机件旋转产生的离心力实现悬浮液、乳浊液及其他物料的分离或浓缩的机 ...
我国是一个以白酒消费为主的国家，葡萄酒的生产和消费一直处在很低的水平。新中国成立时，葡萄酒的年产量还 ...
问题集这两年半来，一些问题得以答案，却又有更多的特纠结的问题始终在脑海盘旋：如果说产品重要，为什么雕 ...
1．工艺流程：原料选择→清洗和分选→破碎→压榨→粗滤→澄清→精滤→糖酸调整→脱气→杀菌→包装。2．技 ...
山楂具有活血化淤、健脾开胃、消食化滞的功能；山楂中的黄酮物质还具有降血压、降血脂及抗癌等特殊功效。菊 ...
中国食品发酵工业研究所应用微生物工程中心（CenterofAppliedMicrobiologyEn ...
啤酒的细菌指标是啤酒卫生要求的重要内容，根据GB2957的规定，熟啤酒细菌总数≤50个／ml，大肠菌 ...
