香辣酱即辣子酱,陕西关中一带秋冬季节非常流行。其加工技术简易,一学就会,几乎家喻户晓,“辣子一道菜” ...
此种酱有蒜的清新,微辣还有一点醋味和酱香,非常爽口,是美味的酱菜,一年四季皆可食用。一、原料和比例: ...
我国南方的四川、两湖、两广、江浙、云贵等地区食用辣酱很盛行,在东北也越来越多地受消费者爱好。因为它能 ...
会龙辣酱是湖南民间传统食品,它鲜辣可口,独具特色,颇受人们的喜爱。会龙辣酱加工方法如下:(一)备料小 ...
目前,市场上流行辣子鸡风味香辣酱等复合调味品,销势被业内人士看好。尤其是贵阳“老干妈”辣子鸡风味香辣 ...
阿香婆香辣酱配方1鲜红辣椒2斤2食油1斤3牛肉或大肉1斤(精瘦肉)4食盐3两5白糖2两6生姜3两7花 ...
宝庆,即现湖南省邵阳市。邵阳人嗜辣,故邵阳有名的一道菜宝庆姜丝辣酱,既辛又辣,香气扑面,沁人心脾,从 ...
现代制作原料:盐椒坯437.5公斤、大豆90公斤、糯米240公斤、大米190公斤、砂糖137.5公斤 ...
灵峰香辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致 ...
四川美食以麻辣著称,除了花椒外,辣椒是必不可少的。四川的辣椒酱驰名中外,乡下人家都少不了自己做辣椒油 ...