辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上， ...
春季辣椒常因旺长而坐果困难。为控制辣椒旺长，菜农想尽各种办法，如控制浇水、施肥，喷洒助壮素、矮壮素等 ...
育苗是辣椒栽培中的重要环节，幼苗质量的好坏直接关系辣椒的产量，应采取措施培育辣椒壮苗。晒种晒种不仅能 ...
辣椒育苗的方法：辣椒种子发芽适温25至30摄氏度，低于15摄氏度不易发芽。幼苗生长适宜温度白天25至 ...
辣椒清洗干净，放一边晾干大蒜去皮老姜去皮锅里放八角，肉桂，香茅草，胡椒粒，倒入清水适量（根据腌制容器 ...
（一）好吃不过茶泡饭“好吃不过茶泡饭”，是句四川的俗语。茶，就是一般的粗茶，很便宜的茶叶，泡上一大壶 ...
备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐，最好放一些炸熟的花生米，混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最 ...
一、控温控湿法将适时采摘的辣椒轻放入专用鲜贮塑料袋或硅窗袋中，每5－10kg装一袋。同时应注意避免碰 ...
辣椒营养丰富，是广大消费者喜爱的一种蔬菜。随着辣椒杂交育种的成功，更是进一步推动了辣椒的生产，促进了 ...
一、红椒罐头1．原料选择。选择全红、饱满、不萎蔫的鲜椒，剔除腐烂、病、虫果，辣椒红透后及时采摘加工， ...
