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辣椒素
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切辣椒的小窍门
1.辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致 ...
青椒的食用功效
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道 ...
切辣椒易辣手?快涂肥皂水或醋
切完辣椒后,手像被火烧了一样疼,火辣火辣的,有什么办法。这时,有些人会用冷水冲洗,但这只能稍微缓解 ...
哪些人不适合吃彩椒 彩椒的营养和功效
彩椒又叫柿子椒,菜椒,灯笼椒,甜椒,虽然含有辣椒素,但是吃起来并不辣,还略带一丝甜味,估计就是这样, ...
辣椒10大好处
当辣椒的灼热刺激在味蕾上绽开;当我们不论寒暑、不论南北、不论男女,都爱上了那种吃得满头是汗、大呼过瘾 ...
解辣?低温全脂牛奶最好
■科普食客10%的糖水效果与5℃的牛奶相当;冰水比常温的水更加有效;如果手“辣着”了,用酒精来洗是个 ...
哪些人不宜吃辣椒
辣椒是很多人离不开的调味品,近几年,川菜、湘菜越来越火,几乎占据了中国餐饮业的半壁江山。辣椒味道独特 ...
胃不好能不能吃辣?
如今人们越来越爱吃辣,酸菜鱼、大盘鸡、手抓龙虾、麻辣火锅……这些火辣辣的菜肴纷纷成了人们的最爱,有些 ...
无辣不欢不是人人都可以 这10种人不宜吃辣
现在天气渐凉,许多人开始喜欢去吃火锅,而吃火锅的时候,很多人会喜欢吃辣的。即使是不吃火锅,也会吃一些 ...
很多人喜欢吃辣,这些人却不宜多吃辣
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富 ...
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