长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。秦镇米皮因产自西安户县秦镇 ...
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物， ...
31、旗花面“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的 ...
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物， ...
蒜茸刺儿菜 原料：刺儿菜500克，蒜茸、精盐、味精、葱花、植物油各适量。 制作： (1)刺儿 ...
主料：牛腱子辅料：大葱姜香叶八角花椒生抽老抽食盐白糖蚝油花椒粉五香粉咖喱粉辣椒油1.牛肉放水中浸泡出 ...
主料：松花蛋辅料：酱油香油醋姜辣椒油1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；2.加入酱油、醋、香油、姜 ...
1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎 ...
9.五味煎蟹 原料：雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油。 ...
炸羊肉串（一）制作材料：主料：羊肉(瘦)250克调料：植物油50克，胡椒粉2克，盐5克，醋5克，洋葱 ...
