唐代医学家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物， ...
芥末的种子可提取芥末油，具有利气散寒、消肿通络的作用，可用作酸菜、蛋黄酱、色拉、咖哩粉等的调味品。 ...
其一，由于汤料或调料的辛辣所致 辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现便秘、痔疮 ...
禁忌与注意《本草经疏》：脾肺虚热者忌之。凡中寒作泄，中寒腹痛，肝肾虚而少腹痛，血虚腹痛，脾虚泄泻，肾 ...
药用价值性味：辛甘，温。①《生草药性备要》："味辛辣，性温。"②广州部队《常用中草药手册》："甘，微 ...
炮制白芥子，芥子：除去杂质。用时捣碎。炒芥子：取净芥子，照清炒法炒至深黄色有香辣气。用时捣碎。【炮制 ...
传统川菜调味料在烹调过程中，表现出的调味力不定、效率低及调味准确性、可操作性、使用方便性较差等特点。
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化学成分果实含挥发油，油中的主要成分为α-蒎烯(α-pinene)，β-蒎烯(β-pinenen)， ...
平时要注意饮食和睡眠休息。尽量早点入睡，最好是在十点前，因为人的新血液只是在半夜十分进入深度睡眠时才 ...
19、昆虫污染对调味品质量的影响苍蝇可在酱油、瓣、食醋内产卵而生蛆。食醋也可被醋鳗、醋虱、醋蝇等小昆 ...
