腌鱼是黔东一带苗族、侗族的传统名贵食品，历史悠久，风味独特苗族腌鱼和侗族腌鱼的制作大同小异。其制法是 ...
牡蛎，又称蚝、海蛎等，是一种味道鲜美，营养价值高，肉质为人喜爱的海产经济贝类。牡蛎肉除含有可改善心脏 ...
白羽乌鸡软罐头生产工艺
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1、原料配方。新鲜田螺50千克,精盐2.5千克,菜油4千克,味精450克,鲜姜5千克,大蒜子1.5千 ...
乳鸽肉质细嫩，营养丰富，具有滋补强身的功效，是老年、妇女、儿童和体弱者的滋补食品。下面介绍即食美味乳 ...
近年来我国牛肉的消费量增加较快，牛的下货产量也有较大增长。但目前尚未见对牛蹄进行工业化生产的报道。牛 ...
（一）工艺流程：原料→浸泡→预煮→去皮→脱涩→漂洗→套糖→油炸→甩油包装。（二）加工要点1、原料选择 ...
软罐头食品的杀菌必须采用正确的杀菌方式，杀灭软罐头中的微生物，保证产品的贮藏安全和产品质量。探讨了软
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捕捞上岸的大量小鱼，销售困难，且不耐贮存。采用传统的盐腌、干制加工，又卖不上价钱。怎么办?现介绍一种 ...
软罐头包装袋又称高温蒸煮袋，它是采用由聚酯、铝箔、聚烯烃等材料复合而成的多层复合薄膜制成的软质包装容 ...
