面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋 ...
高筋面粉(breadflourbreadFloustrongflour)，其蛋白质含量平均为13.5 ...
中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。蛋 ...
低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。如果 ...
粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料，是各种大米中糯性最低 ...
我国北方通称谷子，去壳后叫小米。小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7%，脂肪3.0—4.6% ...
登海9号引进单位赤峰市种子管理站品种来源1994年山东省莱州市农业科学院以DH65232为母本，87 ...
高粱（gaoliang）（Sorghumvulgare）禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓 ...
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿 ...
江米又叫糯米，一般来说，北方称江米，而南方叫糯米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制 ...
