一、发生原因:大多数果品的最适贮藏温度为0-5℃,当环境气温长时间保持在0℃以下,或隆冬冷风直接侵袭 ...
摩提(mochi)是一种日式“菓子”(又称“大福”)摩提是日本传统贵族的甜点小吃,更是庆典和应季的必 ...
7、大米淘洗干净放进锅中,将五花肉豆角一并倒进去。8、加适量清水,焖米饭的量即可。9、自选加压15- ...
鳕鱼的挑选小技巧鳕鱼可是个好东西,有着"餐桌上的营养师"之称的鳕鱼属于深海鱼,营养又高,脂肪还低,绝 ...
1.选料。因鱿鱼体表容易发红,为保证成品质量,原料必须及时处理,按鱼体大小、鲜度分别挑选分类,并用海 ...
微波炉可以说是现代家庭必不可少的家电产品,它为人们快节奏的生活带来了极大的便利。但是我们在使用微波炉 ...
立春,二十四节气之首,立,是“开始”之意;春,代表着温暖、生长。干支纪元,以立春为岁首,乃万物起始、 ...
1工艺流程原料选择→解冻或成熟→剔骨→切块→预煮→煎炒拌料→包装→真空封口→杀菌→贮运。2操作要点2 ...
豆腐采用冻结的方法处理后,就变成了另一种食品棗冻豆腐,豆腐中的蛋白质冻结变性,形成层状组织,因此解冻 ...
1.材料和设备1.1 材料猪肉、鸡肉、肥膘、鸡皮、食盐、白糖、味精、磷酸盐、卡拉胶、淀粉、大豆分离蛋 ...