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牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香 ...

西安黄桂柿子饼，也称为水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品，因采用临潼县产的“火晶柿子”为原料 ...

陕西西安特色小吃。此小吃皮光柔，馅松软，味鲜香。原料：上白面粉，生猪肉，熟猪肉，鲜韭菜，芝麻油，酱油 ...

西安油酥饼，又名千层油酥饼，是正宗秦菜经营单位西安饭庄的传统美点。以它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、 ...

枣肉沫糊是西安饭庄传统名小吃，以红枣为主料。此品种被省、市政府命名为传统名贵小吃，1997年被评为首 ...

金线油塔是古城西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得 ...

泡泡油糕是三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖 ...

肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食业又要出众，就只能在调料 ...

荠莱春卷就是以荠菜为主要原料制作的。荠莱春卷是由唐之“春盘”、宋之“春饼”演变而来的。“春日春盘细生 ...

葱花大肉饼，是从唐朝流传下来的一种美食。美食典故相传唐朝年间，百姓为感激玄奘从西域取经归来，分别带着 ...

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