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(一)工艺流程选料→清洗→加调料熟化→冷却→取肉→炒松→冷却→包装→成品(二)配料(千克)蟹肉100 ...

炒蟹线的食谱原料：　　海蟹500克，肥膘肉75克，鸡蛋清120克，辣椒(红，尖)25克，淀粉(蚕豆) ...

　　琵琶蟹是海南名特产，学名“蛙形蟹”，因形似蛙而得名。因其貌怪异，产地渔民又称之为“琼兽蟹”。　　 ...

蟹镶橙的材料净蟹膏肉200克鸡蛋2个猪肥膘肉荸荠各25克特点蟹肉清鲜橙味浓郁口感滑嫩味道让人难以忘怀 ...

香辣蟹的【材料】梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生 ...

赛蟹羹的食谱原料：　　鲈鱼1条，熟火腿丝20克，熟竹笋丝20克，香菇8朵，鸡蛋黄2个，生姜4片，嫩姜 ...

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食 ...

三疣梭子蟹，分布于中国南北各海域。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5 ...

炸蟹卷的食谱原料：　　蟹肉70克，鲈鱼70克，猪肉(瘦)70克，油皮100克，鸡蛋50克，大葱8克， ...

川味蟹的食谱原料：蟹500克，葱二条切碎，姜粒一匙，蒜茸一匙，豆瓣酱二匙，糖一匙，盐少半匙，茄汁二匙 ...

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